Kolhydraträkning och turkisk matkultur i Istanbul

Jag räknar kolhydrater (som ju är olika former av socker) för att försöka få ett stabilt och bra blodsocker.

Till min hjälp har jag pluggat kolhydrat-tabeller. Det finns massor av appar och tabeller tillgängliga på nätet och i telefonen.
Vi diabetiker behöver inte bry oss så mycket om kalorier, fett och energivärdet men att ha koll på kolhydrater är A och O!
Du kommer fort in i det eftersom du faktiskt inte äter så olikt från dag till dag. Du äter oftast ungefär samma till frukost, du äter ungefär lika många brödskivor, lika mycket pasta, ris, potatis och ungefär lika stora portioner.
Oftast står det på förpackningen hur mycket kolhydrater innehållet har.

Hur har du nu användning av att veta antal kolhydrater i kosten?
Genom att använda 100-regeln och 500-regeln har du de perfekta verktygen!

-Ta din dagliga dos under 1 vecka. Räkna ut snittdosen.
Man kanske har dagar som varit ”onormala” så jag brukar ta bort det högst och det lägsta värdet under veckan.
Om du har insulinpump så finns detta lagrat i pumpen under Historik, Total daglig dos.

-För att räkna ut Insulin-sensitivitets faktorn, ISF använder du dig av
100-regeln; (ezBG)
Hur mycket du sänker blodsockret med 1enhet insulin!

100 delat med din dagliga dos insulin
Tex 100/50= 2mol/l

Detta betyder att 1enhet insulin kommer att sänka ditt blodsocker 2mol/liter efter 2 timmar!

-500-regeln; (ezCarb)
Hur många gram kolhydrater 1enhet insulin tar hand om i din kropp!
Relationen mellan insulin och kolhydrater du äter är personlig.

500 delat med din totala daglig dos insulin= I:K
Tex 500/50= 10g

Din Insulin-Kolhydrats kvot är i exemplet, 10g vilket innebär att
1 enhet insulin tar hand om 10g kolhydrater.
Tänk på att kvoten ändras om dygnsbehovet av insulin ändras.

I mitt fall
Total daglig dos insulin; 39
ISF 2,6mmol/l
I:K 12,8g

Min kropp behöver 1 enhet insulin för att ta hand om 12,8g kolhydrater
Min frukost innehåller oftast 50g kolhydrater och jag behöver 4 enheter insulin till 50g kolhydrater i min frukost.

Om ni som är diabetiker inte redan räknar kolhydrater så börja nu!
Det ÄR intressant och roligt
OCH du kommer förhoppningsvis må bättre eftersom du doserar insulin på rätt sätt, får ett jämnare blodsocker och mindre känningar. Helt klart VÄRT!

Källa: Rubin Medical
http://www.rubinmedical.se

20140117-092653.jpg
Nu är äntligen penicillinkuren slut och jag är mäkta träningssugen.
Jag har varit i Istanbul några dagar och längtar verkligen hem till snön nu. När jag lämnade Sverige va det -18 grader och dagen efter i Istanbul 18 plus grader. Ovanligt varmt för att va vinter i Istanbul. Jag kände mig helt fel ute med vinterjacka, mössa och vinterkängor på. Men Istanbuls befolkning verkade frysa och många andra hade också pälsat på sig.
Tur för mig 😉

20140117-092902.jpg

20140117-092917.jpg
Jag har de senaste dagarna fått ta del av turkisk matkultur och lyckats riktigt bra med kolhydratsräkningen trots ovanliga måltider.
Gårdagens middag pågick i 4 och en halv timme. ( Superläge för förlängd bolusdos/ matdos som jag kan ställa in på min pump)
En av favoriterna jag smakade va
”Che Köfte” en turkisk svårlagad delikatess som bestod av rå nötfärs, bulgur och örter som bankas och knådas i en timme innan den serveras i form av rullar som man äter i ett salladsblad med apelsinsaft till. Jag lärde mig också att till Raki, Turkiets nationaldryck, kan man dricka pressad kålrot. Surt men ganska gott och säkert nyttigt. Det ska jag testa i centrifugen hemma.

20140117-093053.jpg
Tyvärr hann jag inte med så mycket träning då hotellets gym va stängt varje gång jag hade lite tid över och det såg totalt livsfarligt ut att jogga i trafiken på gatorna runt hotellet.
Istället ställde jag klockan på 5.20 och sprang i hotelltrapporna. 14 våningar med 16 trappsteg till varje våning, blev totalt 996 trappsteg efter några vändor 😀
Sen tabataintervaller på rummet med styrka för mage, bål, armar, ben och vader.
Det går att träna nästan var som helst!!!

20140117-093214.jpg

20140117-093224.jpg
Jag har också fått ta del av turkiska romantiska sägner och en liten sightseeing med båt.
Den lilla ön med tornet på bilden kallas något liknande ”girl-Island”
Jag berättar den som jag fick den berättad för mig på engelska/turkiska.
Den turkiska kungen och hans hustru va galet kära. En dag fick kungen ta del av en fruktansvärd spådom; drottningen skulle bli biten av en orm och dö. Kungen blev förtvivlad och byggde tornet på en liten ö strax utanför fastlandet. Hans älskade flyttade dit och när hon fyllde år ordnade kungen en stor fest. Kungens älskarinna började öppna sitt berg med födelsedags presenter. I en av paketen gömde sig en orm som slingrade sig ut och bet den blivande drottningen. Den hemska spådomen slog trots alla kungens försök.
Idag finns en restaurang i tornet och om man är ute i god tid och bokar bord kan man avnjuta en fantastisk middag där. Det vill jag göra nästa gång jag kommer till Istanbul.

20140117-113930.jpg

Annonser

Om challengediabetesblog

Diabetiker sen 1989 som älskar långdistansträning och vill ta igen för träning jag missat och inte vågat ta för mig av tidigare på grund av min diabetes. Visa alla inlägg av challengediabetesblog

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: